Agra

බنگال බොක්ක මත උදාව උදාවෙමින් තිබේ. පළමු රශ්මි ධාරාවන් නැගෙනහිර ක්ෂිතිජය ස්පර්ශ කරයි. ඔඩිෂා වෙරළ තීරයේ රන්වන් වැලි මත, පසුබසින අන්ධකාරයෙන් දැවැන්ත සිუල්වට් එකක් මතුවේ — එය ගැලපීමකදී (gallop) මධ්‍යයේ ශීත කළ ගල් රථයකි. කොනාර්ක් හි සූර්ය දේවාලය හුදෙක් ස්මාරකයක් නොවේ; එය වැලිගල් වලින් කැටයම් කරන ලද ගීතිකාවක් වන අතර, ප්‍රවීණ ශිල්පීන් විසින් නිර්මාණය කරන ලද විශ්වීය දින දර්ශනයකි. හිරු ඉහළට නඟින විට, දේවාලයේ රෝද විසිහතර බැබළීමට පටන් ගනී, ඒ සෑම එකක්ම කාලයේ මුහුණකි, සහ වාතය මුහුදේ ඈත ඝෝෂාවෙන් සහ කුරුල්ලන්ගේ සංගීත කණ්ඩායමෙන් පිරී යයි. වියළි පස් සහ ලුණු සුවඳ මුල් බැතිමතුන් විසින් ගෙන එන ලද මල් මාලාවල සුවඳ සමඟ මිශ්‍ර වේ. මෙන්න, මහාද්වීපයේ කෙළවරේ, භෞමික හා දිව්‍යමය එකිනෙකා හමුවෙයි.

ජලයේ සිට කිලෝමීටර් දෙකක් පමණ දුරින් පිහිටි පැතලි වැලි තලයෙන් දැවැන්ත ගල් ස්කන්ධය නැඟී එයි. එය අඩු කිරීමට අහස් කුස නැත, එය සමඟ තරඟ කිරීමට නියොන් සංඥා නොමැත — නිල් අහස, කැසුරිනා ගස්වල කොළ පැහැය සහ කාලගුණයට ඔරොත්තු දුන් ඛොන්ඩලයිට් වල සදාකාලික අළු-බීජ් පැහැය පමණි. ළඟ සිට බලන විට, ගල එහි සැබෑ වයනය හෙළි කරයි: සෑම මතුපිටක්ම කැටයම් කළ රූප, එකිනෙකට බැඳුණු සිරුරු, ශාක අනුක්‍රම සහ මීට වසර හතකට පෙර අතුරුදහන් වූ මාස්ටර්වරුන් විසින් භාවිතා කරන ලද අඬු වල ඉවසීමේ හෝඩුවාවන්ගෙන් පිරී ඇත. වාතය ලුණු සහ හිරු රශ්මියෙන් රත් වූ පර්වතයක සුවඳින් යුක්ත වන අතර, සංකීර්ණය තුළ ඇති කුඩා සිද්ධස්ථානයකින් සුවඳ දුම් ඉඟියක් ගසාගෙන යයි. මෙම ස්ථානය සෙමින්, කවයෙන් කවයට, රෝදයෙන් රෝදයට ළඟා වීම ඉල්ලා සිටී.

දේවාලය අමුත්තන් පිළිගන්නේ දොරකින් නොව කතාවකිනි. දැවැන්ත ගල් සිංහයන් දෙදෙනෙක් අලි ඇතුන් මත බිය ගන්වමින්, ඔවුන්ගේ පාද යට පොඩි කරති - ගජසිංහ දොරටුව, විශ්වාසයෙන් පරිභෝජනය කළ අභිමානයේ සංකේතයකි. ඉන් ඔබ්බට නර්ථන ශාලාවේ නටබුන්, පසුව μεγαλοප්‍රාසාද jagamohana සහ අවසානයේ සූර්යයා වරක් සිටි හිස් ගර්භගෘහය පිහිටා ඇත. ගමනම පෙරහැරකි, ලෞකික සිට දිව්‍යමය දක්වා, මාවතේ ඝෝෂාවේ සිට සූර්යයාගේ නිහඬතාවය දක්වා.

ඉතිහාසය සහ මිථ්‍යාව: රජෙකුගේ දිව්‍යමය දර්ශනයක්

කොනාර්ක් හි සූර්ය දේවාලයේ ආරම්භය පුරාවෘත්තයෙන් වැසී ඇත. එක් මිථ්‍යාවකට අනුව, සූර්ය දෙවියන් වන සූර්ය, වරක් අහස පුරා ධාවනය වන අශ්වයන් හੱදෙකු විසින් අඳින ලද රන් රථයකින් පෘථිවියට බැස්සේය. නැගෙනහිර ගංගා රාජවංශයේ පළමුවන නරසිංහදේව රජතුමා, මෙම දිව්‍යමය දර්ශනයෙන් ආනුභාව ලත්, ඔහුගේ ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පීන්ට එය ගලෙන් ප්‍රතිනිර්මාණය කිරීමට අණ කළේය. ઐতিහාසික වංශකතා මඟින් ඉදිකිරීම් ක්‍රි.ව. 1238 සහ 1258 අතර කාලයට දිව යයි, දේවාලය බොහෝ විට 1250 දී පමණ නිම කරන ලදී. මෙම විශිෂ්ට කෘතිය අවසන් කිරීමට ප්‍රවීණ ශිල්පීන් 1,200 ක් වසර දොළහක් වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කළ බව කියනු ලැබේ, නමුත් සැබෑ සංඛ්‍යාව බොහෝ විට බෙහෙවින් වැඩි විය, මන්ද දේවාලය තනි ගොඩනැගිල්ලක් නොව ගලෙන් කැටයම් කරන ලද මුළු විශ්වයක් වන බැවිනි.

පළමුවන නරසිංහදේව බنگال බොක්ක දිගේ දිගු වන බලවත් වෙරළ රාජධානියක් පාලනය කළේය. ඔහුගේ පාලන සමය කලිංගා වාస్తుවිද්‍යාවේ උච්චතම අවස්ථාව සනිටුහන් කළේය - වක්‍ර කුළුණු, සංකීර්ණ කැටයම් සහ ගැඹුරු චලන හැඟීමකින් යුත් කලාපීය විලාසිතාවකි. කොනාර්ක් හි දේවාලය මෙම සම්ප්‍රදායේ ඔටුන්න බවට පත්විය: සූර්ය දෙවියන් වන සූර්ය වෙනුවෙන් කැප කරන ලද ස්මාරකයකි, උදෑසන පළමු රශ්මිය ගර්භගෘහයේ දෙවියන් මත කෙලින්ම වැටෙන පරිදි නිර්මාණය කර ඇත. මෙම ස්ථානය දැනුවත්ව තෝරා ගන්නා ලදී: ක්ෂිතිජය අවහිර නොවන සහ හිරු ජලයෙන් උපත ලැබුවාක් මෙන් මුහුදෙන් නැඟී එන පැතලි වෙරළ තීරයකි.

දේවාලයේ ඉතිහාසය ද ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව පිළිබඳ කතාවකි. 16 වන ශතවර්ෂය වන විට, ප්‍රධාන ගර්භගෘහයට හානි සිදුවී තිබුණි - සමහර විට භූමිකම්පාවක්, ආක්‍රමණයන් මාලාවක් හෝ දෙකම නිසා විය හැකිය. වරක් මීටර් 61 කට වඩා ඉහළට නඟිමින් තිබූ මහා ශිඛරය කඩා වැටුණු අතර, සූර්යයාගේ දැවැන්ත ප්‍රතිමාව පූරි හි ජගන්නාත් දේවාලයට ගෙන යන ලද අතර, එය අද දක්වාම පූජනීය වස්තුවක් ලෙස පවතී. බංගාල බොක්කෙහි සිටින යුරෝපීය නාවිකයන් අඳුරු, ස්ථර සිල්වට් එක "කළු පැගෝඩා" ලෙස හැඳින්වූ අතර, පූරි හි "සුදු පැගෝඩා" සමඟ බිම් සනත් ලකුණක් ලෙස එය භාවිතා කළේය. නමුත් නටබුන් තුළ වුවද, දේවාලය එහි පූජනීය ස්වරූපය රඳවා ගත්තේය. ප්‍රාදේශීය ධීවරයින් දිවි ගලවා ගット සිද්ධස්ථානවල පූජා άφησαν άφησαν, සහ ඈත රටවලින් පැමිණි සංචාරකයින් එහි στοιχειωμένη அழகு ගැන ලිවීය.

දහනව වන සහ විසි වන සියවස්වලදී, බ්‍රිතාන්‍ය පාලන සමයේ සංරක්ෂණ කණ්ඩායම් සහ ඉන්දියාවේ පුරාවිද්‍යා සමීක්ෂණ දෙපාර්තමේන්තුව විසින් ඉතිරිව තිබූ ව්‍යුහයන් ස්ථාවර කරන ලදී. අද අප දකින දේ — ජගමෝහන (jagamohana), නර්තන ශාලාව, රෝද සහිත මහා වේදිකාව සහ විසිරී ඇති අනුබද්ධ සිද්ධස්ථාන — එහි පැවති අතීත ශ්‍රී විභූතිය කියා පෑමට ප්‍රමාණවත්ය. 1984 දී, යුනෙස්කෝ (UNESCO) ආයතනය විසින් සූර්ය දේවාලය ලෝක උරුම ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කළේ, එය මානව නිර්මාණශීලී දක්ෂතාවයේ විශිෂ්ටතම කෘතියක් ලෙසත්, සූර්ය වන්දනාවේ සුවිශේෂී සාක්ෂියක් ලෙසත් පිළිගනිමිනි. නටබුන් මිහිතලයෙන් මැකී ගොස් නැත; ඒවා හුදෙක් කාලය විසින් නැවත ලියනු ලැබ ඇත.

ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පය: ස්වර්ගීය රථය

කෝණාර්ක්හි සූර්ය දේවාලය සැලසුම් කර ඇත්තේ දැවැන්ත රථයක් ලෙසිනි: ඉතිරිව ඇති මණ්ඩපයේ උස මීටර් 30ක් වන අතර, දෙපස දොළොස් බැගින් වූ කැටයම් කළ රෝද 24ක් සහ රථය අදින අශ්වයන් කණ්ඩායමක් එහි වේ. යුනෙස්කෝ වාර්තා අශ්වයන් හය දෙනෙකු ගැන සඳහන් කරන අතර, ඉන්දියාවේ පුරාවිද්‍යා සමීක්ෂණ දෙපාර්තමේන්තුව පවසන්නේ අශ්වයන් හත් දෙනෙකු සිටින බවයි. අද වන විට නැගෙනහිර දොරටුවේ ඉතිරිව ඇත්තේ සම්පූර්ණයෙන්ම නොවෙනස්ව පවතින එක් අශ්වයෙකු පමණි: එහි බෙල්ලේ වක්‍රය සහ තද වූ මාංශ පේශි දෙස බලන විට, අශ්වයා දිව යන මොහොතේම ගල් වී ගියාක් වැනිය. මෙම රථය රූපකයක් පමණක් නොවේ; එය ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පයේම කොටසකි. මුළු දේවාලයම ගල් වේදිකාවක් මත පිහිටා ඇති අතර එය රථයේ ශරීරය ලෙස ක්‍රියා කරයි. රෝද මගින් මුළු ව්‍යුහයේම බර දරා සිටී.

සෑම රෝදයක්ම මීටර් තුනක පමණ විෂ්කම්භයකින් යුක්ත වන අතර, එය තනි කොන්ඩලයිට් (khondalite) ගල් කුට්ටියකින් කැටයම් කර ඇත. රෝදයේ කූරු හුදෙක් හරස් තීරු නොව, පත්‍ර, සතුන් සහ මිනිස් රූපවලින් සමන්විත සංකීර්ණ නිර්මාණයන්ය. රෝදයේ කේන්ද්‍රය මත ඇති ආවරණවල පෙම්වතුන් සහ දිව්‍යමය ජීවීන්ගේ රූප කැටයම් කර ඇති අතර, රෝදයේ දාර ජ්‍යාමිතික රටා සහ දඩයම් දර්ශනවලින් අලංකාර කර ඇත. මෙහි කිසිවක් පැතලි නැත, කිසිවක් හුදෙක් අලංකාරය සඳහා පමණක් නොවේ: සෑම මතුපිටකටම ගැඹුරක්, වයනයක් සහ අර්ථයක් ඇත. රෝද එකිනෙකට සමාන නොවේ — රෝදයෙන් රෝදයට කූරු සහ කැටයම්වල සැකැස්ම වෙනස් වේ. මෙය ස්ථිතික යාන්ත්‍රණයක් නොව, කාලයේ නිමක් නැති භ්‍රමණය සිහිපත් කරවන්නකි.

මුලින්, මෙම දේවාල සංකීර්ණය ප්‍රධාන කොටස් තුනකින් සමන්විත විය: ප්‍රධාන අභයභූමිය (deul), රැස්වීම් ශාලාව (jagamohana) සහ වෙනම නර්තන ශාලාවක් (nata-mandira). මේවා නැගෙනහිර-බටහිර අක්ෂයක් ඔස්සේ ගොඩනගා තිබුණි. වහලක් නොමැති අභයභූමිය, වරෙක මුහුදේ සිට පවා දැකගත හැකි උස් වූ ශිඛරයකින් (shikhara) ඔටුනු පැළඳ සිටියේය. තවමත් නොවෙනස්ව පවතින ජගමෝහනය මීටර් 30ක තට්ටු තුනකින් යුත් පිරමීඩයකි; එහි තිරස් ගල් පුවරු සහිත වහලය ආලෝකයේ සහ සෙවනැල්ලේ නාට්‍යමය රටා මවයි. පැති තුනකින් විවෘතව ඇති නර්තන ශාලාව මඳක් දුරින් පිහිටා ඇති අතර, එහි කුළුණු සංගීතඥයන් සහ නර්තන ශිල්පීන් ලෙස කැටයම් කර ඇත. මෙම සංකීර්ණයට බටහිරින් පිහිටි මායාදේවි දේවාලයේ නටබුන් ද ඇතුළත් වන අතර, එය සාම්ප්‍රදායිකව සූර්යයාගේ බිරිඳ වෙනුවෙන් කැප කරන ලද පැරණි, වඩාත් සරල සිද්ධස්ථානයක් ලෙස සැලකේ.

මෙහි ඇති ඉංජිනේරුමය දක්ෂතාවය කලාත්මක විශිෂ්ටත්වයට නොදෙවෙනි වේ. ජගමෝහනයේ බිත්ති — මීටර් තුනකට වඩා ඝනකමකින් යුක්ත වන අතර — ඒවා කිසිදු බදාමයකින් තොරව දැවැන්ත ගල් වහලය දරා ගැනීමට ඉදි කර ඇත. ලැටරයිට් පදනම මුහුදු සුළඟින් ඇතිවන කම්පන අවශෝෂණය කරන අතර, කොන්ඩලයිට් ආවරණය කාලයත් සමඟ උණුසුම් ලා දුඹුරු-අළු පැහැයක් ලබා ගනී. එය දවසේ ඕනෑම වේලාවක ආලෝකය ග්‍රහණය කර ගනී. මෙම දේවාලය දුර සිට නැරඹීමට පමණක් ඉදි කළ එකක් නොවේ; එය වටා ඇවිද යා යුතු, ස්පර්ශ කළ යුතු සහ ගලෙහි කැටයම් කළ පොතක් මෙන් කියවිය යුතු ස්ථානයකි.

රෝදය සූර්ය ඔරලෝසුවක් ලෙස: දෘශ්‍යමාන වූ කාලය

රෝද විසිහතරෙන් හතරක් නිවැරදි සූර්ය ඔරලෝසු ලෙස ක්‍රියා කරන බව හඳුනාගෙන ඇත. රෝදයේ කූරු මගින් කැටයම් කළ කේන්ද්‍රය මතට වැටෙන සෙවනැලි දවසේ වේලාව ඉතා නිවැරදිව පෙන්වයි — සමහර අවස්ථාවලදී විනාඩි පහළොවක නිරවද්‍යතාවයකින් යුතුව. මෙය අහම්බයක් නොව, හිතාමතාම සිදු කළ තාරකා විද්‍යාත්මක සැලසුමකි. රෝද සූර්යයාගේ ගමන් මගට අනුකූලව පෙළගස්වා ඇති අතර, ඒවායේ සංකීර්ණ කූරු තුළ පැය, සෘතු සහ අයන සංක්‍රාන්ති (solstices) කේතනය කර ඇත. Zookzy Compass හි දැක්වෙන පරිදි, කෝණාර්ක් යනු සිද්ධස්ථානයක වෙස් ගත් තාරකා විද්‍යා නිරීක්ෂණාගාරයකි.

කොනාර්ක් නගරය: පැතර වලට අතින් කථායත් කලා

ප්‍රවේශයට පිටුවේ පහළ ප්‍රධානියට ප්‍රත්‍යේකයේ ප්‍රතිචක්‍රමයෙන් ගොඩනැගීමට ප්‍රයාන්තරයක් බලන්නා අයට එක් එක් ප්‍රතිචක්‍රමයක් ක්‍රමාන්තර පුරාවිද්‍යාවට පිටුවක් තිබේ බවට හැදින්වෙන්නා පුරාවිද්‍යායන්ගේ කතාබහක් කියා ගත්තේ නොවැරදි. කිහිපයෙන් ප්‍රතිචක්‍රමයන් රාජකීය දණ්ඩන් සහ යුද්ධ පරිපාලන දිගු ප්‍රවාහන් වලින් ඉපිටුකළ ඇති ලෙස අතිශයවන්තයෙන් අලංකාර කර ඇත; එයට අන්තර්ගතයෙන් අමුත් විද්‍යාත්මක — අතර අතර එක්වන වර්තුලු සහ දලුන්ගෙන් යුතු පැත්තෙන් ඉපිටුකළ ඇත. මධ්‍යස්ථානයේ මැදිකල්ලු මතුලින් දම්පති දම්පති කළුණු දම්පති දම්පති දම්පති දම්පති දම්පති දම්

ඉතින් එම ප්‍රතිචක්‍රම ගැනීමේ අරඹය කළුණු දියුණු මධ්‍යස්ථානය තුලින් පැමිණිය සිටින අයට ප්‍රදීපා කළුණු දියුණු ප්‍රධානිය එක් වියයි. එය දිනයක් ගණන් නොමැති ගණික උපාංගයක් නොමැති කලාත්මක ගණකයක් ලෙස එය ක්‍රියාත්මක කරයි.

මෙම කලා සහ තාරකාවේ සංවර්ධනය කළුණු කොනාර්ක් විද්‍යාලයේ ලකුණයි. මෙම නගරයේ තාරකාව පිළිබඳ අනුපාතය එය දක්වා ඇති බවට අනුපාතය කරන්නාය. පූර්වයේ කිරීමේ පළමු කිරණියේ පළමු රැයුම් ප්‍රධානියේ පළමු රැයුම් ප්‍රධානියේ පළමු රැයුම් ප්‍රධානියේ පළ

නර්තනාගාරය සහ ඔඩිසි: කොනාර්ක් කලාත්මක කරන ස්ථිරතා

මුල් දෙවාලයේ ඉදිකළ ලද නර්තනාගාරය එක් විශිෂ්ට ආකෘතියකි—එයින් නම් නට-මණ්ඩපය. එයින් ඉතින් පිටත් තිබෙන්නේ තිරු පිරියන්ම. එම පිරියන් ගැන කරන ලද තුන්දුරු කලාත්මක ආකෘතියක් කියන්නේ නර්තනයට එරෙහි ගීත සමග එන නර්තකරුවරුගේ ආකෘතියයි. එයින් ගීත උපකරණය කරන සාධනීය උපකරණ කරන සහ කලා කරන පිරියන් ලෙස ඇත. නට-මණ්ඩපය ඉතින් පිටත් කළාත්මක කලාත්මක අයිතිහාසික කලාත්මක අයිතිහාසික කලාත්මක අයිතිහාසික විදියක් තිබේ.

ඔඩිසි කලාත්මකය ඉන්දියාවේ පැරණිතම කලාත්මක පරම්පරාවක්. එය දෙවාල දී දෙවාලයට එරෙහි දෙවදසියානු කළු කළු කලාත්මක කරන ලද අයිතිහාසික කලාත්මකයි. කොනාර්ක් දෙවාලයේ කළු කලාත්මක පිරියන් ඔඩිසි කලාත්මකයේ ව්‍යාකරණය තුන්දුරු කලාත්මක කළු කලාත්මක කලාත්මක කලාත්මක කලාත්මක කලාත්මක කලාත්මක කලාත්මක කලාත්

කොනාර්ක් සූර්ය ආසනය: යුනෙස්කෝ සංරක්ෂණය සහ ජීවත්වන අත්තිය

1984 දී, කොනාර්ක් සූර්ය ආලයනය යනු යුනෙස්කෝ වර්ලඩ් පිටුවක් ලෙස සාංස්කෘතික මානදන්දු කොටස් (i), (iii) සහ (vi) අනුව ලියාපදිංචි කරන ලදි. එය මානව අතිරේකාචාර්යයේ උච්චතම ක්‍රියාකාරී ජීතනයක් ලෙස පිළිගනී; එය ඉතිහාසික දහම් පූජාවට එක් කළ අතිවිශිෂ්ට උපදෙනුයි; එය අතිරේකා සහ කලා පරම්පරාවක් පිළිගනී. ආරක්ෂිත ප්‍රදේශය 10.62 හෙක්තෙයර් පමණක් විස්තර කරනු ලබයි, එය මූලික ආලය, මායාදේවී ආලය සහ අතුරු පුරාවිද්‍යා අයිතිහාසික අඩුපාඩු එයට අමතර කරයි.

කොනාර්ක් ආලයනය කළ යුතු යැයි කාලය, වාතාවරණය සහ ලවණු එකට නිරත යුද්ධයක් ය. සිරිය පිරිඳින වාතාවරණය ගබඩු පිරිඳින ලවණු සහ අම්ල බිඳුනු කළ යුතු පිරිඳින කලා තුලේ ඉතිරි කළ අතුරු කළ අතුරු කළ අතුරු කළ අතුරු කළ අතුරු කළ අතුරු කළවා. මූලික ආලය ඉහලින් අපා එය කාලයට පහළින් ඉහලින් ඉහලින් ඉහලින් ඉහලින් ඉහලින් ඉහලින් ඉහලින් ඉහලින් ඉහලින් ඉහලින් ඉන්නි. අර්කියෝලෝජික සංගමය මෙම ස්ථානය කළවා, මෙන්න මූලික පිරිඳින ලෙස පිරිඳින ලෙස පිරිඳින ලෙස පිරිඳින ලෙස පිරිඳින ලෙස පි

කොනර්ක් වෙත කරන ගමනක් ස්වභාවිකවම ඊට ආසන්න පූරි නගරය සහ පුළුල් වෙරළබඩ කලාපය දක්වා විහිදෙන අතර, එහි ආහාර පිසීම ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පය තරම්ම සුවිශේෂී වේ. ඔඩියා ආහාර සංස්කෘතිය උතුරු ඉන්දියානු ආහාර තරම් ප්‍රසිද්ධ නැතත්, ඉන් කිසිසේත් අඩු පොහොසත්කමකින් යුක්ත නොවේ. සාම්ප්‍රදායික තාලි (thali) එකකට දල්මා (dalma) ඇතුළත් වේ — එනම් ඉඟුරු, ජීරු සහ පොල් සමඟ පිසින ලද පරිප්පු සහ සෘතුමය එළවළුයි — එය බත්, එළවළු කරרי සහ උක් මීපැණි හෝ බටර් (ghee) හැන්දක් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. මෙම සංයෝජනය සරල, පෝෂ්‍යදායී සහ සිතට දැඩි තෘප්තියක් ගෙන දෙන්නකි.

පකාලා (Pakhala) — ජලය සමඟ සිසිල්ව පිරිනමන පර්යන්තගත බත් කෑමක් — ඔඩිෂාව පුරා ගිම්හාන සමයේ ප්‍රධාන ආහාරයකි. එය බොහෝ විට Fried fish හෙවත් බැදුණු මාළු හෝ බැදුණු එළවළු සමඟ පිරිනමන අතර, වෙරළබඩ උණුසුම මධ්‍යයේ සිරුර සිසිල් කිරීමට එය සමත් වන බව පැවසේ. බෙงගල් බොක්කේ මෙම වෙරළ තීරය දිගේ මුහුදු ආහාර ප්‍රධාන ස්ථානයක් ගනී: මැකරල්, පොම්ප්‍රට්, ඉස්සන් සහ කකුළුවන් ග්‍රිල් කර, පෑන් එකේ බැද හෝ කුළුබඩු සහිත අබ තෙල් හොදිවල පිසිනු ලැබේ. මචා ਝෝලා (Macha jhola) — යනු සැහැල්ලු මාළු කරටියකි.